キャベツは、私たちにとっては身近な野菜ですが、どうやら栄養がないと思っている人もいるようです。結論から言いますと、キャベツには驚くべき栄養価があり、ダイエットにも適した食材です。この記事ではキャベツの栄養価や健康効果、ダイエットにも役立つレシピを紹介します。
目次
- キャベツの栄養価は？
- キャベツはダイエットにおすすめの４つの理由
- ダイエットにもおすすめのキャベツレシピ５選
- おいしいキャベツはふるさと納税や定期便でお得に購入できる
- キャベツはダイエットにも健康にもおすすめの食材
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キャベツの栄養価は？
（キャベツ100gあたりの栄養価）
エネルギー：約25 kcal
タンパク質：約1.3 g
脂質：約0.1 g
炭水化物：約5.8 g
食物繊維：約2.5 g
ビタミンC：約36.6 mg
ビタミンK：約76 µg
フォリック酸（葉酸）：約43 µg
カルシウム：約40 mg
カリウム：約170 mg
※ただし、これらの値はキャベツの種類や栽培方法、調理方法によって若干異なる可能性があります。
キャベツは低カロリーでありながら、ビタミンCやK、葉酸、カルシウム、カリウムを豊富に含み、免疫力向上や骨の健康維持に役立ちます。さらに、食物繊維も多く含まれ、消化を助ける効果もあります。
キャベツはダイエットにおすすめの４つの理由
おすすめの食材です。以下に理由を4つ詳しく紹介します。
1. 低カロリー
キャベツは低カロリーでありながら、満腹感を与える食物繊維を豊富に含んでいます。そのため、カロリー摂取量を制限しながらも満足感を得ることができます。
2. 高い栄養価
キャベツにはビタミンC、ビタミンK、カルシウム、カリウムなど、多くの栄養素が含まれています。これらの栄養素は健康的な体重管理や代謝の促進に役立ちます。
3. 消化を促進
キャベツに含まれる食物繊維は消化を助け、便秘の予防や腸内環境の改善に役立ちます。
4. 多彩な調理法
キャベツは生で食べるだけでなく、炒め物、スープ、サラダ、漬物など様々な料理に活用できます。そのため、飽きずに摂取することができます。
総じて、低カロリーで栄養価が高く、消化を促進するキャベツは、ダイエット中におすすめの食材です。
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ダイエットにもおすすめのキャベツレシピ５選
ダイエット中にもおすすめのキャベツレシピを５つ紹介します。以下のレシピは、低カロリーでありながら満足感を得られるものばかりです。
1. キャベツと鶏胸肉の炒め物
①鶏むね肉を薄切りにし、キャベツとお好みで他の野菜も一緒に炒めます。
②香辛料で味付けし、オリーブオイルや醤油を加えて調理します。
低カロリーでありながらたんぱく質と食物繊維が豊富な一品です。
2. キャベツのチキンラップ
①キャベツの葉に鶏胸肉の薄切りやサラダ野菜を詰めて巻きます。
②ラップで包んで食べやすくします。お好みでソースやドレッシングを添えてください。
低糖質で栄養価が高く、食物繊維が豊富です。
3. キャベツの酢漬け
①キャベツを薄切りにし、塩を振ってしばらく置きます。
②水を絞って水気を切り、酢と塩、砂糖を混ぜた液に漬け込みます。
③冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。
さっぱりとした健康的なおかずやサイドディッシュとして楽しめます。
4. キャベツとトマトのスープ
①キャベツをざく切りにし、トマトを粗く刻みます。
②鍋に水と野菜スープの素を加え、キャベツとトマトを入れて煮込みます。
③好みでハーブやスパイスを加え、塩や胡椒で味を調えます。
このキャベツとトマトのスープは、低カロリーでありながら栄養豊富で満腹感を得られる一品です。
5. キャベツと豆腐の炒め物
①キャベツを薄切りにし、絹ごし豆腐を角切りにします。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくやしょうがを炒めます。
③キャベツを加えてしんなりするまで炒め、最後に豆腐を加えて火を通します。醤油やオイスターソースで味付けします。
ヘルシーで栄養満点の一品です。豆腐のたんぱく質、キャベツの食物繊維ともに豊富に含んでいるため、満腹感を得ながらカロリーを控えたいときに最適です。
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おいしいキャベツはふるさと納税や定期便でお得に購入できる
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ふるさと納税は、特定の地方自治体（ふるさと）に寄付を行うことで、その地域の活性化や地域振興に貢献する制度です。寄付した金額の一部または全部が、寄付した自治体の住民税や地方消費税の非課税枠として利用できるのが特徴です。寄付を行うことで、ふるさとの地域振興事業や地域活性化に貢献するだけでなく、寄付者自身も税制上のメリットを得ることができます。
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野菜の定期便は、定期的に新鮮な野菜を自宅に届けてくれるサービスです。通常、農家や生産者が栽培した季節の野菜を、定期的に注文したり、定額で購入したりすることができます。
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キャベツはダイエットにも健康にもおすすめの食材
キャベツは低カロリーでありながら栄養価が高い野菜で、ビタミンCやK、葉酸、カルシウム、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は免疫力を向上させたり、骨の健康を維持するのに役立ちます。さらに、キャベツは食物繊維も多く含んでおり、消化を助け、満腹感を与える効果があります。キャベツは栄養がないではなく、栄養価が高くて健康的なダイエットに役立つ優れた食材なのです。
